Про хлеб. ????????
На самом деле хотела сфоткать, что на гриле еще очень хорошо подсушить хлеб, в итоге его съела, хотя и не собиралась. ????
В принципе хлеб содержит много полезных для организма веществ-витамины группы В, А, К и Е, а еще разные минералы, к примеру, цинк, магний, калий, хлор и др. Считается, что если полностью исключить из рациона хлеб, то могут возникнуть проблемы с работой нервной системы. При этом многие современные врачи и диетологи придерживаются мнения, что хлеб вовсе нужно исключить из списка продуктов всем, кто соблюдает диету, следит за фигурой и собственным здоровьем.
Какой он бывает:
1. Пшеничный белый хлеб. Этот продукт и другая сдоба из муки высшего сорта является высококалорийной, а также в ней много крахмала. Даже съев пару кусочков любимого батона можно значительно повысить уровень сахара в крови, который быстро падает, что вызывает чувство голода. К тому же пшеничная мука высшего сорта содержит меньше всего полезных веществ из-за процесса обработки.
2.Серый и черный хлеб. А вот ржаная мука крупного помола, в которой сохраняется часть оболочки зерна, сохраняет полезные свойства. Черный хлеб готовят из ржаной муки, которая усваивается в организме длительное время, что позволяет не чувствовать голода. В состав черного хлеба входят полезные аминокислоты, клетчатка и разные минералы. Этот хлеб разрешено включать в свой рацион. (Серый хлеб соответственно делается из смеси ржаной и пшеничной муки).
3.Хлеб с отрубями. Отруби выводят из организма человека токсины, укрепляют иммунную систему и содержат массу витаминов, клетчатку и белок. Довольно внушительно выглядит и список болезней, при которых такой хлеб рекомендуют включить в рацион: повышенное давление; диабет; ожирение; атеросклероз; желчекаменная болезнь и т.д. Хлеб с отрубями отлично переваривается, улучшает работу кишечника и гораздо менее калориен, нежели обычный хлеб.
4.Цельнозерновой хлеб. Этот продукт особенно любят люди, контролирующие
свой вес. В такой выпечке содержится огромное количество полезных веществ, которые укрепляют иммунитет, положительно сказываются на работе пищеварительной системы и продлевают молодость.
5.БИО-хлеб. Готовят этот продукт без каких-либо консервантов и других добавок. Основа – мука и натуральная природная закваска. Добавляют в такой хлеб мед, орешки, специи и другие полезные продукты.
6.«Живой» хлеб. Сегодня на прилавках магазинов можно найти продукты и с такой пометкой. Готовят выпечку на основе проросшего зерна, в котором находится много полезных веществ, такая выпечка не хранится больше суток.
Большинство диетологов схожи во мнении, что гораздо полезнее свежевыпеченного хлеба хлеб немного подсушенный, а также сухари, особенно из ржаного хлеба. Это связано с тем, что свежий хлеб имеет свойство скатываться в комки, которые трудно перевариваются. К тому же в нем в большом количестве содержаться дрожжевые бактерии, вызывающие процесс брожения. Это приводит к весьма неприятным последствиям: газам, болям и раздражению кишечника. Свежий ржаной хлеб не рекомендуется есть людям, которые страдают высокой желудочной кислотность и другими заболеваниями пищеварительного тракта: язвой, гастритом. Однако если такой хлеб оставить на некоторое время и немного подсушить, то большинство летучих кислот испарятся, и его вполне можно будет употреблять даже в диетическом питании. Сухарики полезны только в том случае, если они высушены без масла и различных добавок.
Какие делаем выводы? Отказываться от хлеба вовсе не нужно, просто как и со всеми продуктами стоит соблюдать умеренность и выбирать для себя наиболее полезные сорта-ржаной и желательно бездрожжевой.????
На самом деле хотела сфоткать, что на гриле еще очень хорошо подсушить хлеб, в итоге его съела, хотя и не собиралась. ????
В принципе хлеб содержит много полезных для организма веществ-витамины группы В, А, К и Е, а еще разные минералы, к примеру, цинк, магний, калий, хлор и др. Считается, что если полностью исключить из рациона хлеб, то могут возникнуть проблемы с работой нервной системы. При этом многие современные врачи и диетологи придерживаются мнения, что хлеб вовсе нужно исключить из списка продуктов всем, кто соблюдает диету, следит за фигурой и собственным здоровьем.
Какой он бывает:
1. Пшеничный белый хлеб. Этот продукт и другая сдоба из муки высшего сорта является высококалорийной, а также в ней много крахмала. Даже съев пару кусочков любимого батона можно значительно повысить уровень сахара в крови, который быстро падает, что вызывает чувство голода. К тому же пшеничная мука высшего сорта содержит меньше всего полезных веществ из-за процесса обработки.
2.Серый и черный хлеб. А вот ржаная мука крупного помола, в которой сохраняется часть оболочки зерна, сохраняет полезные свойства. Черный хлеб готовят из ржаной муки, которая усваивается в организме длительное время, что позволяет не чувствовать голода. В состав черного хлеба входят полезные аминокислоты, клетчатка и разные минералы. Этот хлеб разрешено включать в свой рацион. (Серый хлеб соответственно делается из смеси ржаной и пшеничной муки).
3.Хлеб с отрубями. Отруби выводят из организма человека токсины, укрепляют иммунную систему и содержат массу витаминов, клетчатку и белок. Довольно внушительно выглядит и список болезней, при которых такой хлеб рекомендуют включить в рацион: повышенное давление; диабет; ожирение; атеросклероз; желчекаменная болезнь и т.д. Хлеб с отрубями отлично переваривается, улучшает работу кишечника и гораздо менее калориен, нежели обычный хлеб.
4.Цельнозерновой хлеб. Этот продукт особенно любят люди, контролирующие
свой вес. В такой выпечке содержится огромное количество полезных веществ, которые укрепляют иммунитет, положительно сказываются на работе пищеварительной системы и продлевают молодость.
5.БИО-хлеб. Готовят этот продукт без каких-либо консервантов и других добавок. Основа – мука и натуральная природная закваска. Добавляют в такой хлеб мед, орешки, специи и другие полезные продукты.
6.«Живой» хлеб. Сегодня на прилавках магазинов можно найти продукты и с такой пометкой. Готовят выпечку на основе проросшего зерна, в котором находится много полезных веществ, такая выпечка не хранится больше суток.
Большинство диетологов схожи во мнении, что гораздо полезнее свежевыпеченного хлеба хлеб немного подсушенный, а также сухари, особенно из ржаного хлеба. Это связано с тем, что свежий хлеб имеет свойство скатываться в комки, которые трудно перевариваются. К тому же в нем в большом количестве содержаться дрожжевые бактерии, вызывающие процесс брожения. Это приводит к весьма неприятным последствиям: газам, болям и раздражению кишечника. Свежий ржаной хлеб не рекомендуется есть людям, которые страдают высокой желудочной кислотность и другими заболеваниями пищеварительного тракта: язвой, гастритом. Однако если такой хлеб оставить на некоторое время и немного подсушить, то большинство летучих кислот испарятся, и его вполне можно будет употреблять даже в диетическом питании. Сухарики полезны только в том случае, если они высушены без масла и различных добавок.
Какие делаем выводы? Отказываться от хлеба вовсе не нужно, просто как и со всеми продуктами стоит соблюдать умеренность и выбирать для себя наиболее полезные сорта-ржаной и желательно бездрожжевой.????
About bread. ????????
In fact, I wanted to take a picture that it was still very good to dry the bread on the grill, in the end I ate it, although I was not going to. ????
In principle, bread contains many useful substances for the body - vitamins of groups B, A, K and E, as well as various minerals, for example, zinc, magnesium, potassium, chlorine, etc. It is believed that if bread is completely excluded from the diet, then problems with the functioning of the nervous system. At the same time, many modern doctors and nutritionists are of the opinion that bread should be excluded from the list of products to everyone who follows a diet, keeps track of their figure and their own health.
What is it like:
1. Wheat white bread. This product and other buns made from premium flour are high-calorie and also contain a lot of starch. Even after eating a couple of slices of your favorite loaf, you can significantly increase blood sugar, which drops rapidly, which causes a feeling of hunger. In addition, wheat flour of the highest grade contains the least nutrients due to the processing process.
2. Gray and brown bread. But rye flour of large grinding, in which part of the grain shell is stored, retains useful properties. Brown bread is prepared from rye flour, which is absorbed in the body for a long time, which allows you to not feel hunger. The composition of brown bread includes beneficial amino acids, fiber and various minerals. This bread is allowed to be included in your diet. (Gray bread is accordingly made from a mixture of rye and wheat flour).
3.Bread with bran. Bran removes toxins from the human body, strengthens the immune system and contains a lot of vitamins, fiber and protein. The list of diseases in which such bread is recommended to be included in the diet looks quite impressive as well: high blood pressure; diabetes; obesity; atherosclerosis; cholelithiasis, etc. Bread with bran is perfectly digested, improves intestinal function and is much less caloric than regular bread.
4. Whole grain bread. This product is especially loved by people who control
your weight. Such pastries contain a huge amount of useful substances that strengthen the immune system, positively affect the digestive system and prolong youth.
5.BIO-bread. This product is prepared without any preservatives or other additives. The basis is flour and natural natural sourdough. They add honey, nuts, spices and other useful products to such bread.
6. "Live" bread. Today on the shelves you can find products with such a mark. Baking is prepared on the basis of sprouted grain, in which there are many useful substances, such baking is not stored for more than a day.
Most nutritionists are similar in opinion that slightly dried bread is much more useful than freshly baked bread, as well as crackers, especially from rye bread. This is due to the fact that fresh bread tends to roll into lumps that are difficult to digest. In addition, it contains a large number of yeast bacteria that cause the fermentation process. This leads to very unpleasant consequences: gas, pain and irritation of the intestine. Fresh rye bread is not recommended for people who suffer from high gastric acidity and other diseases of the digestive tract: ulcer, gastritis. However, if you leave this bread for a while and dry it a little, then most of the volatile acids will evaporate, and it can be used even in a diet. Crackers are useful only if they are dried without oil and various additives.
What are your conclusions? Refusing bread is not necessary at all, just as with all products, it is worthwhile to observe moderation and choose for yourself the most useful varieties, rye and preferably yeast-free. ????
In fact, I wanted to take a picture that it was still very good to dry the bread on the grill, in the end I ate it, although I was not going to. ????
In principle, bread contains many useful substances for the body - vitamins of groups B, A, K and E, as well as various minerals, for example, zinc, magnesium, potassium, chlorine, etc. It is believed that if bread is completely excluded from the diet, then problems with the functioning of the nervous system. At the same time, many modern doctors and nutritionists are of the opinion that bread should be excluded from the list of products to everyone who follows a diet, keeps track of their figure and their own health.
What is it like:
1. Wheat white bread. This product and other buns made from premium flour are high-calorie and also contain a lot of starch. Even after eating a couple of slices of your favorite loaf, you can significantly increase blood sugar, which drops rapidly, which causes a feeling of hunger. In addition, wheat flour of the highest grade contains the least nutrients due to the processing process.
2. Gray and brown bread. But rye flour of large grinding, in which part of the grain shell is stored, retains useful properties. Brown bread is prepared from rye flour, which is absorbed in the body for a long time, which allows you to not feel hunger. The composition of brown bread includes beneficial amino acids, fiber and various minerals. This bread is allowed to be included in your diet. (Gray bread is accordingly made from a mixture of rye and wheat flour).
3.Bread with bran. Bran removes toxins from the human body, strengthens the immune system and contains a lot of vitamins, fiber and protein. The list of diseases in which such bread is recommended to be included in the diet looks quite impressive as well: high blood pressure; diabetes; obesity; atherosclerosis; cholelithiasis, etc. Bread with bran is perfectly digested, improves intestinal function and is much less caloric than regular bread.
4. Whole grain bread. This product is especially loved by people who control
your weight. Such pastries contain a huge amount of useful substances that strengthen the immune system, positively affect the digestive system and prolong youth.
5.BIO-bread. This product is prepared without any preservatives or other additives. The basis is flour and natural natural sourdough. They add honey, nuts, spices and other useful products to such bread.
6. "Live" bread. Today on the shelves you can find products with such a mark. Baking is prepared on the basis of sprouted grain, in which there are many useful substances, such baking is not stored for more than a day.
Most nutritionists are similar in opinion that slightly dried bread is much more useful than freshly baked bread, as well as crackers, especially from rye bread. This is due to the fact that fresh bread tends to roll into lumps that are difficult to digest. In addition, it contains a large number of yeast bacteria that cause the fermentation process. This leads to very unpleasant consequences: gas, pain and irritation of the intestine. Fresh rye bread is not recommended for people who suffer from high gastric acidity and other diseases of the digestive tract: ulcer, gastritis. However, if you leave this bread for a while and dry it a little, then most of the volatile acids will evaporate, and it can be used even in a diet. Crackers are useful only if they are dried without oil and various additives.
What are your conclusions? Refusing bread is not necessary at all, just as with all products, it is worthwhile to observe moderation and choose for yourself the most useful varieties, rye and preferably yeast-free. ????
У записи 5 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Маша Хольцова
