Сегодня прошёл ежегодный отборочный этап конкурса World Cocktail Competition ????
⠀
Работая за барной стойкой, я каждый год участвовал в этом конкурсе. Были победы, были поражения, однако самое яркое, что запоминалось по прошествию лет - это смена обстановки ☝️
⠀
За 2 недели до начала конкурса, ты придумываешь рецепт коктейля. Отдельный процесс создания, может в дальнейшем опишу. Далее ты приготавливаешь по несколько раз этот рецепт немного изменяя его, чтобы довести до баланса. А далее отрабатывает приготовление так, чтобы все мышцы твоего тела запомнили в какой момент, что брать и куда наливать ????️♂️
⠀
И вот приходит этот день, ты встаёшь около 7 утра (обычно для бармена около 12.00). Едешь черт знает куда и далее выступаешь перед небольшим количеством человек, при этом тебя оценивает до 5 человек. Руки дрожат, голос пищит, в горле пересыхает. Это лишь небольшой набор того, что ты испытываешь. И в конце, вне зависимости от победы и поражения, ты получаешь грамоту, как в школе
⠀
Однако ты понимаешь, что последние 2 недели перед конкурсом, прошли совершенно по другому, нежели все обыденные дни. Ты победил себя, ты чемпион! ????
⠀
На фото судейская бригада (я в том числе) отборочного этапа конкурса #wcc #wcc2019 #паб #петербургскаяассоциациябарменов
⠀
Работая за барной стойкой, я каждый год участвовал в этом конкурсе. Были победы, были поражения, однако самое яркое, что запоминалось по прошествию лет - это смена обстановки ☝️
⠀
За 2 недели до начала конкурса, ты придумываешь рецепт коктейля. Отдельный процесс создания, может в дальнейшем опишу. Далее ты приготавливаешь по несколько раз этот рецепт немного изменяя его, чтобы довести до баланса. А далее отрабатывает приготовление так, чтобы все мышцы твоего тела запомнили в какой момент, что брать и куда наливать ????️♂️
⠀
И вот приходит этот день, ты встаёшь около 7 утра (обычно для бармена около 12.00). Едешь черт знает куда и далее выступаешь перед небольшим количеством человек, при этом тебя оценивает до 5 человек. Руки дрожат, голос пищит, в горле пересыхает. Это лишь небольшой набор того, что ты испытываешь. И в конце, вне зависимости от победы и поражения, ты получаешь грамоту, как в школе
⠀
Однако ты понимаешь, что последние 2 недели перед конкурсом, прошли совершенно по другому, нежели все обыденные дни. Ты победил себя, ты чемпион! ????
⠀
На фото судейская бригада (я в том числе) отборочного этапа конкурса #wcc #wcc2019 #паб #петербургскаяассоциациябарменов
Today the annual qualifying stage of the World Cocktail Competition ????
⠀
Working at the bar, every year I participated in this competition. There were victories, there were defeats, but the most striking thing that was remembered after years was a change of scenery ☝️
⠀
2 weeks before the start of the contest, you come up with a cocktail recipe. A separate process of creation, I can describe in the future. Next, you cook this recipe several times by slightly changing it to bring it to balance. And then it completes the preparation so that all the muscles of your body remember at what point, what to take and where to pour ???? ️♂️
⠀
And then this day comes, you get up at about 7 in the morning (usually for the bartender at about 12.00). Going to hell knows where and then you are speaking to a small number of people, while up to 5 people evaluate you. His hands are trembling, his voice is squeaking, his throat is dry. This is just a small set of what you experience. And in the end, regardless of victory and defeat, you get a diploma, like in school
⠀
However, you understand that the last 2 weeks before the contest went completely different than all ordinary days. You defeated yourself, you are a champion! ????
⠀
In the photo, the panel of judges (including myself) of the qualifying stage of the competition #wcc # wcc2019 # pub # Petersburg association of barmen
⠀
Working at the bar, every year I participated in this competition. There were victories, there were defeats, but the most striking thing that was remembered after years was a change of scenery ☝️
⠀
2 weeks before the start of the contest, you come up with a cocktail recipe. A separate process of creation, I can describe in the future. Next, you cook this recipe several times by slightly changing it to bring it to balance. And then it completes the preparation so that all the muscles of your body remember at what point, what to take and where to pour ???? ️♂️
⠀
And then this day comes, you get up at about 7 in the morning (usually for the bartender at about 12.00). Going to hell knows where and then you are speaking to a small number of people, while up to 5 people evaluate you. His hands are trembling, his voice is squeaking, his throat is dry. This is just a small set of what you experience. And in the end, regardless of victory and defeat, you get a diploma, like in school
⠀
However, you understand that the last 2 weeks before the contest went completely different than all ordinary days. You defeated yourself, you are a champion! ????
⠀
In the photo, the panel of judges (including myself) of the qualifying stage of the competition #wcc # wcc2019 # pub # Petersburg association of barmen
У записи 37 лайков,
0 репостов,
735 просмотров.
0 репостов,
735 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Григорий Григорьев
