Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях:
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
Взять яблоки (можно использовать перезрелые плоды), хорошенько вымыть, мелко нарезать, положить в эмалированную кастрюлю с широким дном и залить горячей водой (60–70° С). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см.
Добавить сахар из расчета 50 г сахара на 1 кг сладких яблок и 100 г – на 1 кг кислых. Посуду на две недели поставить в теплое место (но не на солнце), часто помешивать ее содержимое, чтобы не образовалась корка. Через две недели жидкость процедить через марлю, сложенную в 2–3 слоя, и перелить в большие банки для брожения еще на две недели. Лучше не доливать банки до верху на 5–7 см. Готовый уксус перелить, не взбалтывая, в бутылки, опять не доливая до самого края. Осадок процедить через плотную ткань. Бутылки закупорить прокипяченными пробками. Их лучше залить парафином, если приготовленному раствору предстоит долгое хранение. Хранят уксус в темном прохладном месте.
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
Взять яблоки (можно использовать перезрелые плоды), хорошенько вымыть, мелко нарезать, положить в эмалированную кастрюлю с широким дном и залить горячей водой (60–70° С). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см.
Добавить сахар из расчета 50 г сахара на 1 кг сладких яблок и 100 г – на 1 кг кислых. Посуду на две недели поставить в теплое место (но не на солнце), часто помешивать ее содержимое, чтобы не образовалась корка. Через две недели жидкость процедить через марлю, сложенную в 2–3 слоя, и перелить в большие банки для брожения еще на две недели. Лучше не доливать банки до верху на 5–7 см. Готовый уксус перелить, не взбалтывая, в бутылки, опять не доливая до самого края. Осадок процедить через плотную ткань. Бутылки закупорить прокипяченными пробками. Их лучше залить парафином, если приготовленному раствору предстоит долгое хранение. Хранят уксус в темном прохладном месте.
How to cook apple cider vinegar at home:
APPLE VINEGAR
Take apples (you can use overripe fruits), wash thoroughly, finely chop, put in an enameled saucepan with a wide bottom and pour hot water (60–70 ° C). Water should be 3-4 cm above the level of apples.
Add sugar at the rate of 50 g sugar per 1 kg of sweet apples and 100 g per 1 kg of sour apples. Put the dishes for two weeks in a warm place (but not in the sun), often stir its contents so that the crust does not form. After two weeks, strain the liquid through cheesecloth, folded in 2-3 layers, and pour into large jars for fermentation for another two weeks. It is better not to add cans to the top by 5-7 cm. Pour the finished vinegar, without shaking, into bottles, again without adding to the edge. Filter the sediment through a dense cloth. Close bottles with boiled corks. It is better to fill them with paraffin if the prepared solution has to be stored for a long time. Store vinegar in a cool dark place.
APPLE VINEGAR
Take apples (you can use overripe fruits), wash thoroughly, finely chop, put in an enameled saucepan with a wide bottom and pour hot water (60–70 ° C). Water should be 3-4 cm above the level of apples.
Add sugar at the rate of 50 g sugar per 1 kg of sweet apples and 100 g per 1 kg of sour apples. Put the dishes for two weeks in a warm place (but not in the sun), often stir its contents so that the crust does not form. After two weeks, strain the liquid through cheesecloth, folded in 2-3 layers, and pour into large jars for fermentation for another two weeks. It is better not to add cans to the top by 5-7 cm. Pour the finished vinegar, without shaking, into bottles, again without adding to the edge. Filter the sediment through a dense cloth. Close bottles with boiled corks. It is better to fill them with paraffin if the prepared solution has to be stored for a long time. Store vinegar in a cool dark place.
У записи 4 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алиша Багазова
