у кого там яблоки завалялись?
Цукаты из яблок
Ингредиенты:
1 кг яблок,
800 г сахара,
1 лимон или апельсин,
2-3 бутона гвоздики,
1 ч.л. корицы,
сахарная пудра.
Приготовление:
Яблоки нарезать дольками, убрать сердцевину. Приготовить сироп: 3 стакана воды смешать с половиной сахара и прогреть до полного растворения сахара. Выложить яблоки в сироп и варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными и слегка зарумянятся. Затем высыпать в яблоки вторую половину сахара, цедру лимона или апельсина, пряности и варить ещё несколько минут, помешивая, на медленном огне до загустения сиропа. Тем временем подготовить противень: выстелить его пергаментной бумагой, смазать маслом. Готовые яблочные дольки выложить на противень, подсушить в духовке при температуре 50ºС при открытой дверце в течение 1,5-2 часов, затем оставить подсушиваться при комнатной температуре. Через сутки снова подсушить в духовке. Готовые цукаты пересыпать сахарной пудрой и разложить в чистые стеклянные банки с плотными крышками. Хранить в прохладном тёмном месте.
Цукаты из яблок
Ингредиенты:
1 кг яблок,
800 г сахара,
1 лимон или апельсин,
2-3 бутона гвоздики,
1 ч.л. корицы,
сахарная пудра.
Приготовление:
Яблоки нарезать дольками, убрать сердцевину. Приготовить сироп: 3 стакана воды смешать с половиной сахара и прогреть до полного растворения сахара. Выложить яблоки в сироп и варить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными и слегка зарумянятся. Затем высыпать в яблоки вторую половину сахара, цедру лимона или апельсина, пряности и варить ещё несколько минут, помешивая, на медленном огне до загустения сиропа. Тем временем подготовить противень: выстелить его пергаментной бумагой, смазать маслом. Готовые яблочные дольки выложить на противень, подсушить в духовке при температуре 50ºС при открытой дверце в течение 1,5-2 часов, затем оставить подсушиваться при комнатной температуре. Через сутки снова подсушить в духовке. Готовые цукаты пересыпать сахарной пудрой и разложить в чистые стеклянные банки с плотными крышками. Хранить в прохладном тёмном месте.
who has apples lying there?
Candied apple
Ingredients:
1 kg of apples
800 g sugar
1 lemon or orange,
2-3 clove buds
1 tsp cinnamon
powdered sugar.
Cooking:
Cut the apples into slices, remove the core. Prepare syrup: mix 3 cups of water with half sugar and warm until sugar is completely dissolved. Put the apples in syrup and cook over low heat, stirring until the apples are transparent and lightly browned. Then pour the second half of sugar, zest of lemon or orange, spices into apples and cook for a few more minutes, stirring over low heat until the syrup thickens. In the meantime, prepare a baking sheet: line it with parchment paper, grease it with oil. Put the finished apple slices on a baking sheet, dry in the oven at a temperature of 50 ° C with the door open for 1.5-2 hours, then leave to dry at room temperature. Dry in the oven again in a day. Sprinkle the candied fruit with powdered sugar and place in clean glass jars with tight lids. Store in a cool, dark place.
Candied apple
Ingredients:
1 kg of apples
800 g sugar
1 lemon or orange,
2-3 clove buds
1 tsp cinnamon
powdered sugar.
Cooking:
Cut the apples into slices, remove the core. Prepare syrup: mix 3 cups of water with half sugar and warm until sugar is completely dissolved. Put the apples in syrup and cook over low heat, stirring until the apples are transparent and lightly browned. Then pour the second half of sugar, zest of lemon or orange, spices into apples and cook for a few more minutes, stirring over low heat until the syrup thickens. In the meantime, prepare a baking sheet: line it with parchment paper, grease it with oil. Put the finished apple slices on a baking sheet, dry in the oven at a temperature of 50 ° C with the door open for 1.5-2 hours, then leave to dry at room temperature. Dry in the oven again in a day. Sprinkle the candied fruit with powdered sugar and place in clean glass jars with tight lids. Store in a cool, dark place.
У записи 5 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ксения Семёнова
