Да, любо братцы любо, любо братцы жить...
(достоверность не проверенна)
Перечень документов для получения разрешения на ввод объекта (предприятия питания) в эксплуатацию.
1. Договор аренды помещения
2. Копия проектного заключения на объекты общепита (или сам проект, если не было оформлено заключение)
3. Расчет количества пищевых отходов в зависимости от мощности предприятия
4. Разрешение о возможности размещения
5. Копия поэтажного плана БТИ с экспликацией по предприятию питания
6. Копия генерального плана территории
7. Схемы коммуникаций (вентиляции, водоснабжения, канализации)
8. Схема расстановки технологического оборудования
9. Копии действующих договоров с МГУП "Водоканал" и ГУП "Водосток-"
Паспорта на существующие вентиляционные установки и системы кондиционирования воздуха
10. Акт ревизии, очистки и дезинфекции систем вентиляции, канализации, проверки теплового и холодильного оборудования на пищеблоке
11. Договор на обслуживание вентиляционных систем и систем кондиционирования, в т.ч. дезинфекции
12. Замеры радиоктивности на почву и в здании (если здание вновь построено)
13. Сертификаты на отделочные и строительные материалы по столовой
14. Копии бактериологического и химического анализа питьевой воды
15. Копия свидетельства о государственной регистрации предприятия общепита
16. Копия устава предприятия
17. Копия свидетельства о постановке на налоговый учет
18. Банковские реквизиты (полностью), заверенные "живой" подписью директора и "живой" печатью
19. Копии распоряжений о назначении ответственных лиц за ПК (производственный контроль)
20. Сертификат или свидетельство о прохождении обучения ответственного лица по проведению производственного контроля на объекте
21. Ассортиментный перечень продукции
22. Копии договоров на утилизацию отходов: ТБО, пищевых, ртутьсодержащих и люминесцентных ламп
23. Копии договоров на поставку продуктов питания и продовольственного сырья
Копия договора на проведение дератизационных, дезинсекционных и дезинфекционных работ (+лицензия)
24. Копия договора на стирку спецодежды (с копией санитарно-эпидемиологического заключения прачечной)
25. Копия договора на проведение периодических медицинских обследований(+лицензия)
26. Программа лабораторно-производственного контроля за соблюдением санитарного законодательства
27. Договор на производственный контроль с аккредитованной лабораторией (лицензия + аккредитация +санитарно-эпидемиологическое заключение на лабораторный центр)
28. Анализы пищевых продуктов по бактериологическим и химическим показателям
Лабораторные исследования по микроклимату, шуму и освещенности рабочих мест в предприятии питания
29. Санитарный паспорт на объект (оформляется в дез.службе)
30. Санитарный паспорт на продуктовую автомашину с ежемесячной отметкой о дезинфекции автотранспорта)
31. Оформленный уголок потребителя (зарегистрированная книга жалоб и предложений, ФЗ 52 от 30.03.1999 «О сан-эпид.благополучии населения», «Сан.правила по организации общественного питания и дополнения к ним», «Сан.правила по проведению плана производственного контроля», «Гигиенические требования к срокам годности пищевых продуктов», «Закон о защите прав потребителя» и др.)
32. Бракеражный журнал
33. Журнал учета и расходования дезинфекционных средств с утвержденным расчетом
Журнал осмотра сотрудников
34. Оформленные медицинские книжки на сотрудников
35. Если на объекте будет алкоголь, то необходимо оформлять санитарно-эпидемиологическое заключение на потребление алкоголя на месте продажи, а затем пожарное заключение и лицензию
(достоверность не проверенна)
Перечень документов для получения разрешения на ввод объекта (предприятия питания) в эксплуатацию.
1. Договор аренды помещения
2. Копия проектного заключения на объекты общепита (или сам проект, если не было оформлено заключение)
3. Расчет количества пищевых отходов в зависимости от мощности предприятия
4. Разрешение о возможности размещения
5. Копия поэтажного плана БТИ с экспликацией по предприятию питания
6. Копия генерального плана территории
7. Схемы коммуникаций (вентиляции, водоснабжения, канализации)
8. Схема расстановки технологического оборудования
9. Копии действующих договоров с МГУП "Водоканал" и ГУП "Водосток-"
Паспорта на существующие вентиляционные установки и системы кондиционирования воздуха
10. Акт ревизии, очистки и дезинфекции систем вентиляции, канализации, проверки теплового и холодильного оборудования на пищеблоке
11. Договор на обслуживание вентиляционных систем и систем кондиционирования, в т.ч. дезинфекции
12. Замеры радиоктивности на почву и в здании (если здание вновь построено)
13. Сертификаты на отделочные и строительные материалы по столовой
14. Копии бактериологического и химического анализа питьевой воды
15. Копия свидетельства о государственной регистрации предприятия общепита
16. Копия устава предприятия
17. Копия свидетельства о постановке на налоговый учет
18. Банковские реквизиты (полностью), заверенные "живой" подписью директора и "живой" печатью
19. Копии распоряжений о назначении ответственных лиц за ПК (производственный контроль)
20. Сертификат или свидетельство о прохождении обучения ответственного лица по проведению производственного контроля на объекте
21. Ассортиментный перечень продукции
22. Копии договоров на утилизацию отходов: ТБО, пищевых, ртутьсодержащих и люминесцентных ламп
23. Копии договоров на поставку продуктов питания и продовольственного сырья
Копия договора на проведение дератизационных, дезинсекционных и дезинфекционных работ (+лицензия)
24. Копия договора на стирку спецодежды (с копией санитарно-эпидемиологического заключения прачечной)
25. Копия договора на проведение периодических медицинских обследований(+лицензия)
26. Программа лабораторно-производственного контроля за соблюдением санитарного законодательства
27. Договор на производственный контроль с аккредитованной лабораторией (лицензия + аккредитация +санитарно-эпидемиологическое заключение на лабораторный центр)
28. Анализы пищевых продуктов по бактериологическим и химическим показателям
Лабораторные исследования по микроклимату, шуму и освещенности рабочих мест в предприятии питания
29. Санитарный паспорт на объект (оформляется в дез.службе)
30. Санитарный паспорт на продуктовую автомашину с ежемесячной отметкой о дезинфекции автотранспорта)
31. Оформленный уголок потребителя (зарегистрированная книга жалоб и предложений, ФЗ 52 от 30.03.1999 «О сан-эпид.благополучии населения», «Сан.правила по организации общественного питания и дополнения к ним», «Сан.правила по проведению плана производственного контроля», «Гигиенические требования к срокам годности пищевых продуктов», «Закон о защите прав потребителя» и др.)
32. Бракеражный журнал
33. Журнал учета и расходования дезинфекционных средств с утвержденным расчетом
Журнал осмотра сотрудников
34. Оформленные медицинские книжки на сотрудников
35. Если на объекте будет алкоголь, то необходимо оформлять санитарно-эпидемиологическое заключение на потребление алкоголя на месте продажи, а затем пожарное заключение и лицензию
Yes, I love the brothers, I love the brothers live ...
(validity not verified)
The list of documents for obtaining permission to put the facility (catering) into operation.
1. Lease agreement
2. A copy of the design opinion on the catering facilities (or the project itself, if the conclusion was not issued)
3. The calculation of the amount of food waste, depending on the capacity of the enterprise
4. Permission for accommodation
5. A copy of the BTI floor plan with an explication of the catering facility
6. Copy of the master plan of the territory
7. Communication schemes (ventilation, water supply, sewage)
8. The arrangement of technological equipment
9. Copies of existing contracts with MGUP Vodokanal and GUP Vodostok-
Passports for existing ventilation installations and air conditioning systems
10. The act of audit, cleaning and disinfection of ventilation systems, sewerage, verification of thermal and refrigeration equipment in the catering unit
11. The contract for the maintenance of ventilation systems and air conditioning systems, incl. disinfection
12. Measurements of radioactivity on the soil and in the building (if the building is newly built)
13. Certificates for decoration and building materials in the dining room
14. Copies of bacteriological and chemical analysis of drinking water
15. Copy of certificate of state registration of a food service enterprise
16. Copy of the charter of the enterprise
17. Copy of tax registration certificate
18. Bank details (in full), certified by a "live" signature of the director and a "live" seal
19. Copies of instructions on the appointment of responsible persons for the PC (production control)
20. Certificate or certificate of training of the person responsible for conducting production control at the facility
21. Assortment of products
22. Copies of waste disposal agreements: MSW, food, mercury-containing and fluorescent lamps
23. Copies of contracts for the supply of food and food raw materials
Copy of the contract for deratization, disinsection and disinfection works (+ license)
24. A copy of the contract for washing work clothes (with a copy of the sanitary-epidemiological conclusion of the laundry)
25. Copy of the contract for periodic medical examinations (+ license)
26. Laboratory production monitoring program for compliance with sanitary legislation
27. Production control agreement with an accredited laboratory (license + accreditation + sanitary and epidemiological conclusion to the laboratory center)
28. Analyzes of food products by bacteriological and chemical indicators
Laboratory research on microclimate, noise and illumination of workplaces in a food enterprise
29. Sanitary passport for the object (issued in the disinfection service)
30. Sanitary passport for a food truck with a monthly mark on the disinfection of vehicles)
31. A decorated corner of the consumer (registered book of complaints and suggestions, Federal Law 52 of 03.30.1999 “On San Epidemic Well-Being of the Population”, “San. Rules for the Organization of Catering and Additions to It,” “San. Rules for the Implementation of the Production Plan control ”,“ Hygienic requirements for shelf life of food products ”,“ Law on the Protection of Consumer Rights ”, etc.)
32. Discrimination magazine
33. Journal of accounting and expenditure of disinfectants with approved calculation
Employee Inspection Log
34. Issued medical books for employees
35. If there is alcohol at the facility, it is necessary to draw up a sanitary and epidemiological certificate for alcohol consumption at the point of sale, and then a fire report and a license
(validity not verified)
The list of documents for obtaining permission to put the facility (catering) into operation.
1. Lease agreement
2. A copy of the design opinion on the catering facilities (or the project itself, if the conclusion was not issued)
3. The calculation of the amount of food waste, depending on the capacity of the enterprise
4. Permission for accommodation
5. A copy of the BTI floor plan with an explication of the catering facility
6. Copy of the master plan of the territory
7. Communication schemes (ventilation, water supply, sewage)
8. The arrangement of technological equipment
9. Copies of existing contracts with MGUP Vodokanal and GUP Vodostok-
Passports for existing ventilation installations and air conditioning systems
10. The act of audit, cleaning and disinfection of ventilation systems, sewerage, verification of thermal and refrigeration equipment in the catering unit
11. The contract for the maintenance of ventilation systems and air conditioning systems, incl. disinfection
12. Measurements of radioactivity on the soil and in the building (if the building is newly built)
13. Certificates for decoration and building materials in the dining room
14. Copies of bacteriological and chemical analysis of drinking water
15. Copy of certificate of state registration of a food service enterprise
16. Copy of the charter of the enterprise
17. Copy of tax registration certificate
18. Bank details (in full), certified by a "live" signature of the director and a "live" seal
19. Copies of instructions on the appointment of responsible persons for the PC (production control)
20. Certificate or certificate of training of the person responsible for conducting production control at the facility
21. Assortment of products
22. Copies of waste disposal agreements: MSW, food, mercury-containing and fluorescent lamps
23. Copies of contracts for the supply of food and food raw materials
Copy of the contract for deratization, disinsection and disinfection works (+ license)
24. A copy of the contract for washing work clothes (with a copy of the sanitary-epidemiological conclusion of the laundry)
25. Copy of the contract for periodic medical examinations (+ license)
26. Laboratory production monitoring program for compliance with sanitary legislation
27. Production control agreement with an accredited laboratory (license + accreditation + sanitary and epidemiological conclusion to the laboratory center)
28. Analyzes of food products by bacteriological and chemical indicators
Laboratory research on microclimate, noise and illumination of workplaces in a food enterprise
29. Sanitary passport for the object (issued in the disinfection service)
30. Sanitary passport for a food truck with a monthly mark on the disinfection of vehicles)
31. A decorated corner of the consumer (registered book of complaints and suggestions, Federal Law 52 of 03.30.1999 “On San Epidemic Well-Being of the Population”, “San. Rules for the Organization of Catering and Additions to It,” “San. Rules for the Implementation of the Production Plan control ”,“ Hygienic requirements for shelf life of food products ”,“ Law on the Protection of Consumer Rights ”, etc.)
32. Discrimination magazine
33. Journal of accounting and expenditure of disinfectants with approved calculation
Employee Inspection Log
34. Issued medical books for employees
35. If there is alcohol at the facility, it is necessary to draw up a sanitary and epidemiological certificate for alcohol consumption at the point of sale, and then a fire report and a license
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Максим Павлович
