СЕРБСКАЯ ЕДА
Смотрю, тут [id167225|Катюша] всё про еду намекает... Я, конечно, не очень спец по еде, но в этом случае все же напишу????
Мясо.
Придя в ресторан и открыв меню, вы можете обнаружить, что три четверти в нем будут составлять блюда из мяса. Всякого разного и приготовленного на разный манер. Поскольку я мясо ем редко, то сразу пролистываем… Хотя стоп. Однажды попробовала перцы фаршированные, не могу пройти мимо) В приготовлении они отличаются от нашихтолько тем, что мясо они не прокручивают на мясорубке, а мелко рубят, да так с рисом перемешав, и помещают внутрь. Все равно вкусно.
Молочные продукты.
Пыталась найти сметану. Как я поняла, называется этот тут павлака. Бывает кислая и сладкая (kisela, slatka ). Правда, на вкус это как наша сметана – какая-то покислее, какая-то нейтральная. Так что название "сладкая" я не знаю зачем им... Перестарались немного сербские маркетологи)) Название не отражает сути продукта)
Еще у них есть kiselo mleko – понятно, что кислое молоко… И это что-то типа жидкой сметаны с мелкими комочками. Нормально, можно как сметану использовать, например, в суп.
Кстати, суп они едят без хлеба. Помню, как-то снимала комнату в одной гостеприимной семье. И все меня звали с ними покушать. Пару раз согласилась. Первый раз это был обед. Был вкусный суп, и я решила взять себе хлебушка... Очень удивились! Говорят, они так никогда не делают... Ну, пережили, ничего))
Второй раз был за завтраком. Была приготовлена странная каша. Коя завтрак была странная желтая каша. Когда я спросила, что это (потому что искренне думала, что это какой-то пудинг, было похоже по консистенции), ответили, что это кукурузная мука, разбавленная молоком (или водой). Считается, что она прям супер, всем детям дают... Думаю, это вроде нашей вездесущей овсянки. Она, кстати, тоже у них есть.
Рассказывали также, что люди благодарили фирму, производившую эту муку, поскольку она была дешевая и во время войны помогла людям поддержать свои жизни и не умереть с голоду.
Айвар.
Как проходишь ряд консервов, так если у нас все огурца, кабачковая икра и еще что, то тут прямо целые полки с айваром (ajvar). Это что-то типа овощной икры из мелконарезанного перца. Это основа. А далее могут быть разные добавки: помидоры, баклажаны, чеснок, острый перец и т.д. Пыталась спросить, как готовится, но ответили. что это слишком сложно)) Так что не знаю пока.
Если было любопытно, напишите в комментариях. Или какие-то вопросы, или хотели бы что-то добавить- тоже пишите))
#сербия #еда
Смотрю, тут [id167225|Катюша] всё про еду намекает... Я, конечно, не очень спец по еде, но в этом случае все же напишу????
Мясо.
Придя в ресторан и открыв меню, вы можете обнаружить, что три четверти в нем будут составлять блюда из мяса. Всякого разного и приготовленного на разный манер. Поскольку я мясо ем редко, то сразу пролистываем… Хотя стоп. Однажды попробовала перцы фаршированные, не могу пройти мимо) В приготовлении они отличаются от нашихтолько тем, что мясо они не прокручивают на мясорубке, а мелко рубят, да так с рисом перемешав, и помещают внутрь. Все равно вкусно.
Молочные продукты.
Пыталась найти сметану. Как я поняла, называется этот тут павлака. Бывает кислая и сладкая (kisela, slatka ). Правда, на вкус это как наша сметана – какая-то покислее, какая-то нейтральная. Так что название "сладкая" я не знаю зачем им... Перестарались немного сербские маркетологи)) Название не отражает сути продукта)
Еще у них есть kiselo mleko – понятно, что кислое молоко… И это что-то типа жидкой сметаны с мелкими комочками. Нормально, можно как сметану использовать, например, в суп.
Кстати, суп они едят без хлеба. Помню, как-то снимала комнату в одной гостеприимной семье. И все меня звали с ними покушать. Пару раз согласилась. Первый раз это был обед. Был вкусный суп, и я решила взять себе хлебушка... Очень удивились! Говорят, они так никогда не делают... Ну, пережили, ничего))
Второй раз был за завтраком. Была приготовлена странная каша. Коя завтрак была странная желтая каша. Когда я спросила, что это (потому что искренне думала, что это какой-то пудинг, было похоже по консистенции), ответили, что это кукурузная мука, разбавленная молоком (или водой). Считается, что она прям супер, всем детям дают... Думаю, это вроде нашей вездесущей овсянки. Она, кстати, тоже у них есть.
Рассказывали также, что люди благодарили фирму, производившую эту муку, поскольку она была дешевая и во время войны помогла людям поддержать свои жизни и не умереть с голоду.
Айвар.
Как проходишь ряд консервов, так если у нас все огурца, кабачковая икра и еще что, то тут прямо целые полки с айваром (ajvar). Это что-то типа овощной икры из мелконарезанного перца. Это основа. А далее могут быть разные добавки: помидоры, баклажаны, чеснок, острый перец и т.д. Пыталась спросить, как готовится, но ответили. что это слишком сложно)) Так что не знаю пока.
Если было любопытно, напишите в комментариях. Или какие-то вопросы, или хотели бы что-то добавить- тоже пишите))
#сербия #еда
SERBIAN FOOD
I look, here [id167225 | Katyusha] hints at everything about food ... Of course, I’m not very special in food, but in this case I’ll write ????
Meat.
Arriving at the restaurant and opening the menu, you may find that three quarters of it will be meat dishes. Anything different and cooked in a different manner. Since I rarely eat meat, we immediately flip through ... Although stop. Once I tried stuffed peppers, I can’t pass by) In cooking, they differ from ours only in that they don’t scroll the meat in a meat grinder, but chop it finely and mix it with rice and place it inside. Delicious anyway.
Milk products.
I tried to find sour cream. As I understand it, this Pavlak is called here. It is sour and sweet (kisela, slatka). True, it tastes like our sour cream - some acidic, some neutral. So the name is "sweet" I don’t know why they need ... A little Serbian marketers overdid it)) The name does not reflect the essence of the product)
They also have kiselo mleko - it’s clear that sour milk ... And this is something like liquid sour cream with small lumps. Normally, you can use sour cream, for example, in soup.
By the way, they eat soup without bread. I remember once renting a room in a hospitable family. And everyone called me to eat with them. I agreed a couple of times. The first time it was lunch. There was a delicious soup, and I decided to take some bread ... I was very surprised! They say they never do that ... Well, they survived, nothing))
The second time was at breakfast. A strange porridge was cooked. Koya breakfast was a strange yellow porridge. When I asked what it was (because I sincerely thought it was some kind of pudding, it was similar in consistency), they answered that it was corn flour diluted with milk (or water). It is believed that she’s just super, they give all the children ... I think this is like our ubiquitous oatmeal. By the way, they also have it.
They also said that people thanked the company that produced this flour because it was cheap and during the war helped people support their lives and not starve to death.
Aivar.
How do you go through a series of canned food, so if we have all the cucumber, squash caviar and something else, then there are right whole regiments with ajvar. This is something like vegetable caviar from finely chopped pepper. This is the basis. And then there may be different additives: tomatoes, eggplant, garlic, hot pepper, etc. I tried to ask how it was being prepared, but they answered. that it’s too complicated)) So I don’t know yet.
If you were curious, write in the comments. Or some questions, or would like to add something, also write))
#serbia #food
I look, here [id167225 | Katyusha] hints at everything about food ... Of course, I’m not very special in food, but in this case I’ll write ????
Meat.
Arriving at the restaurant and opening the menu, you may find that three quarters of it will be meat dishes. Anything different and cooked in a different manner. Since I rarely eat meat, we immediately flip through ... Although stop. Once I tried stuffed peppers, I can’t pass by) In cooking, they differ from ours only in that they don’t scroll the meat in a meat grinder, but chop it finely and mix it with rice and place it inside. Delicious anyway.
Milk products.
I tried to find sour cream. As I understand it, this Pavlak is called here. It is sour and sweet (kisela, slatka). True, it tastes like our sour cream - some acidic, some neutral. So the name is "sweet" I don’t know why they need ... A little Serbian marketers overdid it)) The name does not reflect the essence of the product)
They also have kiselo mleko - it’s clear that sour milk ... And this is something like liquid sour cream with small lumps. Normally, you can use sour cream, for example, in soup.
By the way, they eat soup without bread. I remember once renting a room in a hospitable family. And everyone called me to eat with them. I agreed a couple of times. The first time it was lunch. There was a delicious soup, and I decided to take some bread ... I was very surprised! They say they never do that ... Well, they survived, nothing))
The second time was at breakfast. A strange porridge was cooked. Koya breakfast was a strange yellow porridge. When I asked what it was (because I sincerely thought it was some kind of pudding, it was similar in consistency), they answered that it was corn flour diluted with milk (or water). It is believed that she’s just super, they give all the children ... I think this is like our ubiquitous oatmeal. By the way, they also have it.
They also said that people thanked the company that produced this flour because it was cheap and during the war helped people support their lives and not starve to death.
Aivar.
How do you go through a series of canned food, so if we have all the cucumber, squash caviar and something else, then there are right whole regiments with ajvar. This is something like vegetable caviar from finely chopped pepper. This is the basis. And then there may be different additives: tomatoes, eggplant, garlic, hot pepper, etc. I tried to ask how it was being prepared, but they answered. that it’s too complicated)) So I don’t know yet.
If you were curious, write in the comments. Or some questions, or would like to add something, also write))
#serbia #food
У записи 7 лайков,
0 репостов,
441 просмотров.
0 репостов,
441 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Екатерина Никитина
