Необычный для меня пост! Нет, я не собираюсь конкурировать с передачей "Едим дома" (могу альтернативно только предложить рубрики "быстро едим в пробках" или "едим исключительно после 23, но влезаем в свой школьный размер")
Короче, Предистория: у бабули ДР. Мама хотела приготовить что-то новенькое. Я в ответ на все ее кулинарные "а можно еще вот это сделать" обычно отвечаю в духе Кисы Воробьянинова: "да уж!". Листая мамину книгу рецептов, обнаружила один, перевернувший мой мир. Это какой надо быть самоотверженной женщиной, чтобы просто решиться такое изготовить! Я молчу про то, сколько времени убить! Временами я теряла нить повествования. Я делюсь. Текст дословно в соответствии с рецептом, в скобках мои комменты.
Салат "Блинная забава грибника" (кстати название оч точно отражает суть)
Отвариваем 500 г куриного мяса, нарезаем две луковицы полукольцами и пассеруем. 500 г шампиньонов нарезаем пластинками, обжариваем. 200 г чернослива нарезаем, 100 г грецких орехов измельчаем. Все перемешиваем, заправляем майонезом. (я бы на этом месте сочла свой кулинарный подвиг завершенным, но дальше следует самое интересное, наталкивающее на мысль, а шампиньоны ли резали в салат)
2 вареные моркови измельчаем блендером. Смешиваем 2 яйца, соль, 3 ст. л. сахара, добавляем муку, морковное пюре, размешиваем. Добавляем 3 ст. л. раст. масла. Из теста печем 7 блинов (магия числа, видимо)
(после этого вкрапления масленицы забавы грибника не заканчиваются)
Берем 0,5 стакана рассола (это пьющая семья, в которой рассол на готове всегда), раст масло, 3 ст.л. сахара, 1 стакан муки и замешиваем тесто. Затем из теста делаем полоски и скатываем их в шарик (почему сразу не скатать шарик?), на одном конце расплющиваем, делаем "шляпку грибка", ставим в промасленную баночку из-под шпрот (тут для меня вообще случился интеллектуальный коллапс, ведь шпроты не участвуют в забавах грибника. Прямо семейство Плюшкиных, которые по идейным соображениям ничего не выбрасывают. Молчу про то, что масло в старой банке из-под шпротов вроде как уже не очень кошерно). Ставим банку на лист и выпекаем в духовке. "шляпки грибов" (заметьте: уже множественное число, то есть либо у нас тесные связи с рыбкомбинатом, который оптом поставляет нам формы для выпекания, либо мы печем час, а то и два!)
красим морковным соком, подсушиваем в свч-печи 1 минуту (креативчик!)
(я долго пыталась визуально представить финальный этап - смогла с трудом) Блинами обхватываем салат, скрепляем зубочистками, формируя "пенечек" (я по своему небогатому кулинарному опыту могу сказать: от зубочисток в кулинарии бессмысленно ждать добра. Мой "пенечек" 58 раз развалился бы и превратился в простую кучу подозрительных блинов) Три блина сворачиваем воронкой и прикрепляем к "пенечку" типа "корней" (прямо спрут какой-то). Украшаем салат "грибочками" (если представить размер банки из-под шпрот, грибочки не маленькие. Видимо, салат занимает весь праздничный стол), из петрушки делаем "траву" (лично мне понравилась последняя операция, но я не буду ее комментировать от греха)
Блинная забава грибника помещается в разделе "Простые блюда". Боюсь представить, что может быть еще запарнее. Поэтому я решила не изменять трем своим коронным рецептам: кура на бутылке, ризотто с бутылкой и просто бутылка (в духе: "а давай просто вина с сыром на ужин?")
Короче, Предистория: у бабули ДР. Мама хотела приготовить что-то новенькое. Я в ответ на все ее кулинарные "а можно еще вот это сделать" обычно отвечаю в духе Кисы Воробьянинова: "да уж!". Листая мамину книгу рецептов, обнаружила один, перевернувший мой мир. Это какой надо быть самоотверженной женщиной, чтобы просто решиться такое изготовить! Я молчу про то, сколько времени убить! Временами я теряла нить повествования. Я делюсь. Текст дословно в соответствии с рецептом, в скобках мои комменты.
Салат "Блинная забава грибника" (кстати название оч точно отражает суть)
Отвариваем 500 г куриного мяса, нарезаем две луковицы полукольцами и пассеруем. 500 г шампиньонов нарезаем пластинками, обжариваем. 200 г чернослива нарезаем, 100 г грецких орехов измельчаем. Все перемешиваем, заправляем майонезом. (я бы на этом месте сочла свой кулинарный подвиг завершенным, но дальше следует самое интересное, наталкивающее на мысль, а шампиньоны ли резали в салат)
2 вареные моркови измельчаем блендером. Смешиваем 2 яйца, соль, 3 ст. л. сахара, добавляем муку, морковное пюре, размешиваем. Добавляем 3 ст. л. раст. масла. Из теста печем 7 блинов (магия числа, видимо)
(после этого вкрапления масленицы забавы грибника не заканчиваются)
Берем 0,5 стакана рассола (это пьющая семья, в которой рассол на готове всегда), раст масло, 3 ст.л. сахара, 1 стакан муки и замешиваем тесто. Затем из теста делаем полоски и скатываем их в шарик (почему сразу не скатать шарик?), на одном конце расплющиваем, делаем "шляпку грибка", ставим в промасленную баночку из-под шпрот (тут для меня вообще случился интеллектуальный коллапс, ведь шпроты не участвуют в забавах грибника. Прямо семейство Плюшкиных, которые по идейным соображениям ничего не выбрасывают. Молчу про то, что масло в старой банке из-под шпротов вроде как уже не очень кошерно). Ставим банку на лист и выпекаем в духовке. "шляпки грибов" (заметьте: уже множественное число, то есть либо у нас тесные связи с рыбкомбинатом, который оптом поставляет нам формы для выпекания, либо мы печем час, а то и два!)
красим морковным соком, подсушиваем в свч-печи 1 минуту (креативчик!)
(я долго пыталась визуально представить финальный этап - смогла с трудом) Блинами обхватываем салат, скрепляем зубочистками, формируя "пенечек" (я по своему небогатому кулинарному опыту могу сказать: от зубочисток в кулинарии бессмысленно ждать добра. Мой "пенечек" 58 раз развалился бы и превратился в простую кучу подозрительных блинов) Три блина сворачиваем воронкой и прикрепляем к "пенечку" типа "корней" (прямо спрут какой-то). Украшаем салат "грибочками" (если представить размер банки из-под шпрот, грибочки не маленькие. Видимо, салат занимает весь праздничный стол), из петрушки делаем "траву" (лично мне понравилась последняя операция, но я не буду ее комментировать от греха)
Блинная забава грибника помещается в разделе "Простые блюда". Боюсь представить, что может быть еще запарнее. Поэтому я решила не изменять трем своим коронным рецептам: кура на бутылке, ризотто с бутылкой и просто бутылка (в духе: "а давай просто вина с сыром на ужин?")
Unusual post for me! No, I’m not going to compete with the program “Eat at home” (I can alternatively only offer the headings “eat fast in traffic” or “eat only after 23, but fit in your school size”)
In short, Prehistory: granny DR. Mom wanted to cook something new. In response to all her culinary “but you can still do it”, I usually reply in the spirit of Kisa Vorobyaninov: “yes!” Leafing through my mother’s recipe book, I found one that turned my world upside down. This is what you need to be a selfless woman to just decide to make it! I am silent about how much time to kill! At times I lost the thread of the story. I am sharing. The text is verbatim according to the recipe, in brackets are my comments.
Salad "Pancake fun mushroom picker" (by the way the name Pts accurately reflects the essence)
Boil 500 g of chicken meat, cut two onions in half rings and passer. 500 g of champignons cut into plates, fry. We chop 200 g of prunes, chop 100 g of walnuts. Mix everything, season with mayonnaise. (I would consider my culinary feat completed at this place, but then the most interesting, suggestive, follows, and did they cut the champignons into a salad)
Grind 2 boiled carrots with a blender. Mix 2 eggs, salt, 3 tbsp. l sugar, add flour, carrot puree, stir. Add 3 tbsp. l rast. oils. From the test we bake 7 pancakes (the magic of the number, apparently)
(after this interspersing of Shrovetide, the fun of the mushroom picker does not end)
We take 0.5 cups of brine (this is a drinking family in which the brine is always ready), oil is grown, 3 tbsp. sugar, 1 cup flour and knead the dough. Then we make strips from the dough and roll them into a ball (why not immediately roll a ball?), Flatten on one end, make a “mushroom cap”, put in an oiled jar of sprats (here for me there was an intellectual collapse, because sprats do not they’re involved in fun mushroom pickers, they’re just the Plyushkin family who don’t throw anything out for ideological reasons. I’m silent about the fact that the oil in the old jar of sprats seems to be not very kosher) We put the jar on a sheet and bake in the oven. “mushroom caps” (note: it’s already a plural, that is, we either have close ties with a fish factory that supplies us baking dishes in bulk, or we bake an hour, or even two!)
paint with carrot juice, dry in a microwave oven for 1 minute (creative!)
(I tried for a long time to visually visualize the final stage - I could hardly) Pancake around the salad, fasten with toothpicks, forming a “hen” (I can say from my rather poor culinary experience that it would be senseless to wait for good from toothpicks in cooking. My “hen” would fall apart 58 times and turned into a simple bunch of suspicious pancakes) Three pancakes we turn off with a funnel and attach to the "stump" of the type of "roots" (a straight octopus). We decorate the salad with “mushrooms” (if you imagine the size of the sprat jar, the mushrooms are not small. Apparently, the salad occupies the entire holiday table), we make “grass” from parsley (I personally liked the last operation, but I will not comment on it from sin)
Mushroom mushroom pancake fun is placed in the "Simple dishes" section. I'm afraid to imagine that it can be even more stubborn. Therefore, I decided not to change my three crown recipes: a chicken on a bottle, risotto with a bottle and just a bottle (in the spirit: "but just give wine and cheese for dinner?")
In short, Prehistory: granny DR. Mom wanted to cook something new. In response to all her culinary “but you can still do it”, I usually reply in the spirit of Kisa Vorobyaninov: “yes!” Leafing through my mother’s recipe book, I found one that turned my world upside down. This is what you need to be a selfless woman to just decide to make it! I am silent about how much time to kill! At times I lost the thread of the story. I am sharing. The text is verbatim according to the recipe, in brackets are my comments.
Salad "Pancake fun mushroom picker" (by the way the name Pts accurately reflects the essence)
Boil 500 g of chicken meat, cut two onions in half rings and passer. 500 g of champignons cut into plates, fry. We chop 200 g of prunes, chop 100 g of walnuts. Mix everything, season with mayonnaise. (I would consider my culinary feat completed at this place, but then the most interesting, suggestive, follows, and did they cut the champignons into a salad)
Grind 2 boiled carrots with a blender. Mix 2 eggs, salt, 3 tbsp. l sugar, add flour, carrot puree, stir. Add 3 tbsp. l rast. oils. From the test we bake 7 pancakes (the magic of the number, apparently)
(after this interspersing of Shrovetide, the fun of the mushroom picker does not end)
We take 0.5 cups of brine (this is a drinking family in which the brine is always ready), oil is grown, 3 tbsp. sugar, 1 cup flour and knead the dough. Then we make strips from the dough and roll them into a ball (why not immediately roll a ball?), Flatten on one end, make a “mushroom cap”, put in an oiled jar of sprats (here for me there was an intellectual collapse, because sprats do not they’re involved in fun mushroom pickers, they’re just the Plyushkin family who don’t throw anything out for ideological reasons. I’m silent about the fact that the oil in the old jar of sprats seems to be not very kosher) We put the jar on a sheet and bake in the oven. “mushroom caps” (note: it’s already a plural, that is, we either have close ties with a fish factory that supplies us baking dishes in bulk, or we bake an hour, or even two!)
paint with carrot juice, dry in a microwave oven for 1 minute (creative!)
(I tried for a long time to visually visualize the final stage - I could hardly) Pancake around the salad, fasten with toothpicks, forming a “hen” (I can say from my rather poor culinary experience that it would be senseless to wait for good from toothpicks in cooking. My “hen” would fall apart 58 times and turned into a simple bunch of suspicious pancakes) Three pancakes we turn off with a funnel and attach to the "stump" of the type of "roots" (a straight octopus). We decorate the salad with “mushrooms” (if you imagine the size of the sprat jar, the mushrooms are not small. Apparently, the salad occupies the entire holiday table), we make “grass” from parsley (I personally liked the last operation, but I will not comment on it from sin)
Mushroom mushroom pancake fun is placed in the "Simple dishes" section. I'm afraid to imagine that it can be even more stubborn. Therefore, I decided not to change my three crown recipes: a chicken on a bottle, risotto with a bottle and just a bottle (in the spirit: "but just give wine and cheese for dinner?")
У записи 23 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Екатерина Спиридонова
