Ромовая баба.
[id50486801|Вера Бекирова]
Мне очень нравятся рецепты,в которых выпечка пропитывается сиропом.сливками или молоком.сегодня приготовим ромовую бабу-ароматную и невероятно воздушную!!!Это тесто мне чем-то напомнило пасхальное,но готовится оно в разы проще и быстрее.Итак,приступим:
400 грамм муки
4 яйца
50грамм сахара
125мл сливок10%
100грамм сливочного масла
1 пакет ванильного сахара
щепотка соли
1 пакет сухих дрожжей.( 7 грамм)
Для сиропа:
100мл рома(это,конечно,в идеале-но если нет рома,не беда..можно взять другой крепкий алкоголь-коньяк,виски,бренди,ликёр.У меня был вкуснейший сливочный ликёр,я взяла его-получилось отменно!)
200мл фруктового сиропа(у меня был сироп от консервированных персиков)
сок 1 лимона.
Дрожжи смешать с 1ч.л.сахара и небольшим количеством сливок и дать подняться шапочке.Масло растереть с сахаром и яйцами. В подошедшую опару добавить сливки,масляно-яичную смесь,соль,ваниль и хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто.Оно получится довольно жидким,но муку больше не добавляйте-так и надо.Оставить на 1 час в тёплом месте,тесто увеличится в объёме в 3 раза!Затем обмять тесто,разложить по формочкам и дать расстояться 20 минут.Выпекать при 180 около 40 минут.
Пока наши бабки сидят в печи,приготовим сироп. Для этого смешаем перечисленные ингредиенты.
Далее следует вытащить ещё горячие изделия из форм,наполнить формы сиропом наполовину и погрузить туда бабки.Сироп впитается до капли!!!Остудить и покрыть глазурью-сахарную пудру смешиваем с лимонным соком до нужной консистенции.Приятного аппетита!!!
[id50486801|Вера Бекирова]
Мне очень нравятся рецепты,в которых выпечка пропитывается сиропом.сливками или молоком.сегодня приготовим ромовую бабу-ароматную и невероятно воздушную!!!Это тесто мне чем-то напомнило пасхальное,но готовится оно в разы проще и быстрее.Итак,приступим:
400 грамм муки
4 яйца
50грамм сахара
125мл сливок10%
100грамм сливочного масла
1 пакет ванильного сахара
щепотка соли
1 пакет сухих дрожжей.( 7 грамм)
Для сиропа:
100мл рома(это,конечно,в идеале-но если нет рома,не беда..можно взять другой крепкий алкоголь-коньяк,виски,бренди,ликёр.У меня был вкуснейший сливочный ликёр,я взяла его-получилось отменно!)
200мл фруктового сиропа(у меня был сироп от консервированных персиков)
сок 1 лимона.
Дрожжи смешать с 1ч.л.сахара и небольшим количеством сливок и дать подняться шапочке.Масло растереть с сахаром и яйцами. В подошедшую опару добавить сливки,масляно-яичную смесь,соль,ваниль и хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто.Оно получится довольно жидким,но муку больше не добавляйте-так и надо.Оставить на 1 час в тёплом месте,тесто увеличится в объёме в 3 раза!Затем обмять тесто,разложить по формочкам и дать расстояться 20 минут.Выпекать при 180 около 40 минут.
Пока наши бабки сидят в печи,приготовим сироп. Для этого смешаем перечисленные ингредиенты.
Далее следует вытащить ещё горячие изделия из форм,наполнить формы сиропом наполовину и погрузить туда бабки.Сироп впитается до капли!!!Остудить и покрыть глазурью-сахарную пудру смешиваем с лимонным соком до нужной консистенции.Приятного аппетита!!!
Baba.
[id50486801 | Vera Bekirova]
I really like recipes in which the pastries are soaked in syrup, cream or milk. Today we’ll prepare a rum woman, fragrant and incredibly airy !!! This dough reminded me of something easter, but it’s prepared at times easier and faster. So, let's start:
400 grams of flour
4 eggs
50 grams of sugar
125ml cream10%
100 grams of butter
1 packet of vanilla sugar
a pinch of salt
1 bag of dry yeast. (7 grams)
For syrup:
100 ml of rum (this, of course, is ideal, but if there is no rum, it doesn’t matter .. you can take another strong alcohol-brandy, whiskey, brandy, liquor. I had a delicious creamy liquor, I took it, it turned out perfectly!)
200ml fruit syrup (I had syrup from canned peaches)
juice of 1 lemon.
Mix yeast with 1 teaspoon of sugar and a small amount of cream and let the cap rise. Grind the butter with sugar and eggs. Add cream, butter and egg mixture, salt, vanilla to the suitable dough and mix well. Add the flour and knead the dough. It will turn out to be quite liquid, but don’t add the flour anymore, so be sure to leave it for 1 hour in a warm place, the dough will increase in volume by 3 times! Then knead the dough, put it in the molds and let it stand for 20 minutes. Bake at 180 for about 40 minutes.
While our grandmothers are sitting in the oven, prepare syrup. To do this, mix the listed ingredients.
Next, you need to pull out still hot products from the molds, fill the molds with half the syrup and dip the dibs there. The syrup is absorbed to a drop !!! Cool and cover with icing-sugar powder, mix with lemon juice to the desired consistency. Bon Appetit !!!
[id50486801 | Vera Bekirova]
I really like recipes in which the pastries are soaked in syrup, cream or milk. Today we’ll prepare a rum woman, fragrant and incredibly airy !!! This dough reminded me of something easter, but it’s prepared at times easier and faster. So, let's start:
400 grams of flour
4 eggs
50 grams of sugar
125ml cream10%
100 grams of butter
1 packet of vanilla sugar
a pinch of salt
1 bag of dry yeast. (7 grams)
For syrup:
100 ml of rum (this, of course, is ideal, but if there is no rum, it doesn’t matter .. you can take another strong alcohol-brandy, whiskey, brandy, liquor. I had a delicious creamy liquor, I took it, it turned out perfectly!)
200ml fruit syrup (I had syrup from canned peaches)
juice of 1 lemon.
Mix yeast with 1 teaspoon of sugar and a small amount of cream and let the cap rise. Grind the butter with sugar and eggs. Add cream, butter and egg mixture, salt, vanilla to the suitable dough and mix well. Add the flour and knead the dough. It will turn out to be quite liquid, but don’t add the flour anymore, so be sure to leave it for 1 hour in a warm place, the dough will increase in volume by 3 times! Then knead the dough, put it in the molds and let it stand for 20 minutes. Bake at 180 for about 40 minutes.
While our grandmothers are sitting in the oven, prepare syrup. To do this, mix the listed ingredients.
Next, you need to pull out still hot products from the molds, fill the molds with half the syrup and dip the dibs there. The syrup is absorbed to a drop !!! Cool and cover with icing-sugar powder, mix with lemon juice to the desired consistency. Bon Appetit !!!
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Екатерина Шевцова
