Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.
Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.
Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.
Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.
Айриш, кофе по-ирландски — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.
И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.
— А любовь? Настоящая любовь?
— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.
© Макс Фрай, «Кофейная книга»
Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.
Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.
Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.
Айриш, кофе по-ирландски — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.
И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.
— А любовь? Настоящая любовь?
— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.
© Макс Фрай, «Кофейная книга»
Espresso is life. Bitter, but invigorating. The first sip may seem tasteless, but after finishing the cup, you always want another. And one more often lacks time.
Cappuccino is love. First, it is tart, then sweet and easy, but in actual fact - the same life. But the moments when sweet and tart - the best. By the way, you can always just eat the foam and do not drink, but this does not occur to anyone. Apparently, it is all the same in combination.
Lattes are dreams, espresso, diluted with the milk of hope, and foam, remember, yes? The same foam that comes in cappuccino. But there is no cinnamon, there is no that astringency that allows you to feel the moment.
There is also mocha - coffee with hot chocolate. Mocha is melancholy. Thick and stingy. But even mocha has milk. And sweetness, the one that you will not find in an espresso, for example. You don't feel it right away, and every time you don't really understand why you ordered it. Only then you remember, at the very moment when it becomes sweet.
Irish, Irish coffee is a passion. Somewhere, at the very bottom, burning alcohol. You can mix, then it is almost not felt if the coffee is prepared correctly, of course. But he is still there, and still inevitably getting drunk. By the way, yes, only bad irish can be worse than an espresso.
And ristretto. Ristretto is death. This is when all life is in one gulp Drink, ask for the bill and leave. Usually so.
- And love? True love?
- True love is coffee that you make at home in the morning. Freshly ground, preferably by hand. With cinnamon, nutmeg and cardamom. Coffee, next to which one must stand in order not to run away, otherwise the taste will spoil hopelessly. We must make sure that he rose three times, then pour a spoonful of cold water into the cezve, wait a couple of minutes to thicken. Coffee that you pour into your old favorite cup and drink, feeling every sip, every day. Enjoying every sip.
© Max Fry, The Coffee Book
Cappuccino is love. First, it is tart, then sweet and easy, but in actual fact - the same life. But the moments when sweet and tart - the best. By the way, you can always just eat the foam and do not drink, but this does not occur to anyone. Apparently, it is all the same in combination.
Lattes are dreams, espresso, diluted with the milk of hope, and foam, remember, yes? The same foam that comes in cappuccino. But there is no cinnamon, there is no that astringency that allows you to feel the moment.
There is also mocha - coffee with hot chocolate. Mocha is melancholy. Thick and stingy. But even mocha has milk. And sweetness, the one that you will not find in an espresso, for example. You don't feel it right away, and every time you don't really understand why you ordered it. Only then you remember, at the very moment when it becomes sweet.
Irish, Irish coffee is a passion. Somewhere, at the very bottom, burning alcohol. You can mix, then it is almost not felt if the coffee is prepared correctly, of course. But he is still there, and still inevitably getting drunk. By the way, yes, only bad irish can be worse than an espresso.
And ristretto. Ristretto is death. This is when all life is in one gulp Drink, ask for the bill and leave. Usually so.
- And love? True love?
- True love is coffee that you make at home in the morning. Freshly ground, preferably by hand. With cinnamon, nutmeg and cardamom. Coffee, next to which one must stand in order not to run away, otherwise the taste will spoil hopelessly. We must make sure that he rose three times, then pour a spoonful of cold water into the cezve, wait a couple of minutes to thicken. Coffee that you pour into your old favorite cup and drink, feeling every sip, every day. Enjoying every sip.
© Max Fry, The Coffee Book
У записи 3 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Олеся Акимова
