Королевские котлеты из скромного бюджетного минтая
Ингредиенты:
- чуть больше килограмма филе минтая
- кусочек твердого сыра небольшой грамм 80-100
- 2 головок чеснока
- майонез или сметана немного
- кусочек черствого хлеба (любого)
- 1/2 стакана муки
- 2 яйца
- щепотка соли
- подсолнечное масло для жарки
Минтай размораживаем, сыр натираем на терке, добавляем чеснок (через чеснокодавилку) и майонез. Можно и в блендере все смешать, кому как удобнее.
С черствого кусочка хлеба срезаем корочки. Яйца разбиваем в пиалочку, добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой.
Рыбу слегка отбить. Хлеб натереть на крупной терке.
Рыбу намазать с одной стороны сырной смесью и скатать в плотные рулеты.
Обмакиваем каждый рулетик в яйцо, затем в муку
Потом еще раз обмакиваем в яйцо и в хлебные крошки. Можно даже еще раз в яйцо и хлебные крошки, должна получиться такая толстенькая корочка из хлеба.
Жарим котлетки в достаточно большом количестве масла, как бы во фритюре. Жарим с обоих сторон до образования хрустящей золотистой корочки.
И все, наши рыбные котлетки готовы!
Котлетки получаются очень вкусные, сочные и нежные!
Ингредиенты:
- чуть больше килограмма филе минтая
- кусочек твердого сыра небольшой грамм 80-100
- 2 головок чеснока
- майонез или сметана немного
- кусочек черствого хлеба (любого)
- 1/2 стакана муки
- 2 яйца
- щепотка соли
- подсолнечное масло для жарки
Минтай размораживаем, сыр натираем на терке, добавляем чеснок (через чеснокодавилку) и майонез. Можно и в блендере все смешать, кому как удобнее.
С черствого кусочка хлеба срезаем корочки. Яйца разбиваем в пиалочку, добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой.
Рыбу слегка отбить. Хлеб натереть на крупной терке.
Рыбу намазать с одной стороны сырной смесью и скатать в плотные рулеты.
Обмакиваем каждый рулетик в яйцо, затем в муку
Потом еще раз обмакиваем в яйцо и в хлебные крошки. Можно даже еще раз в яйцо и хлебные крошки, должна получиться такая толстенькая корочка из хлеба.
Жарим котлетки в достаточно большом количестве масла, как бы во фритюре. Жарим с обоих сторон до образования хрустящей золотистой корочки.
И все, наши рыбные котлетки готовы!
Котлетки получаются очень вкусные, сочные и нежные!
Royal cutlets from modest budget pollock
Ingredients:
- a little more than a kilogram of pollock fillet
- a piece of hard cheese a small gram of 80-100
- 2 heads of garlic
- mayonnaise or sour cream a little
- a piece of stale bread (any)
- 1/2 cup flour
- 2 eggs
- a pinch of salt
- sunflower oil for frying
Defrost pollock, grate the cheese, add garlic (through a garlic squeezer) and mayonnaise. You can also mix everything in a blender, to whom it is more convenient.
Cut off the crust from a stale piece of bread. Break the eggs into a small bowl, add a pinch of salt and beat with a fork.
Fight off the fish slightly. Grate the bread on a coarse grater.
Spread the fish with cheese mixture on one side and roll it into thick rolls.
Dip each roll in an egg, then in flour
Then again dip in the egg and bread crumbs. You can even once again in an egg and breadcrumbs, you should get such a plump crust of bread.
Fry the patties in a sufficiently large amount of oil, as if deep-fried. We fry on both sides until a crispy golden crust is formed.
And that’s it, our fishcakes are ready!
Cutlets are very tasty, juicy and tender!
Ingredients:
- a little more than a kilogram of pollock fillet
- a piece of hard cheese a small gram of 80-100
- 2 heads of garlic
- mayonnaise or sour cream a little
- a piece of stale bread (any)
- 1/2 cup flour
- 2 eggs
- a pinch of salt
- sunflower oil for frying
Defrost pollock, grate the cheese, add garlic (through a garlic squeezer) and mayonnaise. You can also mix everything in a blender, to whom it is more convenient.
Cut off the crust from a stale piece of bread. Break the eggs into a small bowl, add a pinch of salt and beat with a fork.
Fight off the fish slightly. Grate the bread on a coarse grater.
Spread the fish with cheese mixture on one side and roll it into thick rolls.
Dip each roll in an egg, then in flour
Then again dip in the egg and bread crumbs. You can even once again in an egg and breadcrumbs, you should get such a plump crust of bread.
Fry the patties in a sufficiently large amount of oil, as if deep-fried. We fry on both sides until a crispy golden crust is formed.
And that’s it, our fishcakes are ready!
Cutlets are very tasty, juicy and tender!
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Анастасия Хмара
