Beatrice Wood. Потрясающая и удивительная Женщина и Керамист!!! Дожила до 105 лет =)
"Я делаю то, чего вообще-то делать не положено: я готовлю глазурь, как если бы я готовила сливочный соус. Молоко, мука, масло. А потом можно добавить немного карри, или горчицы, чуть-чуть сахара. И изменить его. То же самое я делаю с глазурями: беру базовый рецепт у коллег или из книги, и добавляю немного того, другого - все, что приходит в голову. Иногда получается удачно, иногда нет. Но это всегда очень увлекательно, мне всегда любопытно, что же в итоге получится"
"Я делаю то, чего вообще-то делать не положено: я готовлю глазурь, как если бы я готовила сливочный соус. Молоко, мука, масло. А потом можно добавить немного карри, или горчицы, чуть-чуть сахара. И изменить его. То же самое я делаю с глазурями: беру базовый рецепт у коллег или из книги, и добавляю немного того, другого - все, что приходит в голову. Иногда получается удачно, иногда нет. Но это всегда очень увлекательно, мне всегда любопытно, что же в итоге получится"
Beatrice wood. Stunning and amazing Woman and Ceramist !!! Lived to 105 years =)
“I’m doing something that is generally not supposed to be done: I cook the icing as if I were making cream sauce. Milk, flour, butter. And then you can add a little curry, or mustard, a little sugar. And change it. I do the same with glazes: I take a basic recipe from colleagues or from a book, and add a little of that, another - everything that comes to my mind. Sometimes it turns out well, sometimes not. But it’s always very exciting, I’m always curious about what the result will be "
“I’m doing something that is generally not supposed to be done: I cook the icing as if I were making cream sauce. Milk, flour, butter. And then you can add a little curry, or mustard, a little sugar. And change it. I do the same with glazes: I take a basic recipe from colleagues or from a book, and add a little of that, another - everything that comes to my mind. Sometimes it turns out well, sometimes not. But it’s always very exciting, I’m always curious about what the result will be "
У записи 5 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Полина Илларионова
