Поговорим о еде. Что у вас ассоциируется с фуд-активизмом? Если совсем ничего, давайте так: что бы вы назвали полезным проектом, связанным с едой? Делитесь в комментариях, не читая пока дальше. Любая ассоциация приветствуется и принимается????
Мой интерес к еде как к чему-то большему, чем набору питательных веществ в разных комбинациях, укрепился благодаря «Ресторанному дню» и книге «Голодный город». Захотелось подмечать, как через еду раскрывается общество и отношения. И узнавать, откуда берётся еда. Экспериментировать с ограничениями и вкусами. Сейчас я иногда готовлю для наших событий и дружеских ужинов, пишу про стритфуд в Санкт-Петербурге, в путешествиях и впервые в жизни прорастила на окне горох и базилик, ну и угощаю борщом прохожих в Иране. А ещё из всего, что я выбрасываю, кроме поездок, 95% — органика, и меня вдохновляет перспектива компостирования. Мне бы хотелось иногда открывать дружеское заведение на пару недель или месяцев — к примеру, чтобы привлечь внимание к территории. И в планах ужины на провокационные темы вокруг еды, к примеру, с грудным молоком (кстати, ищу поставщицу, потому что потенциальная прошлая перестала кормить).
Но планы планами, а кто действительно видит, насколько еда политична? Как она пронизывает жизнь горожанина, сколько парадоксов скрывает и что может случиться, когда мы разделяем хлеб!
В каком ключе мы думаем об активизме вокруг еды? Знаете, «право на воду» в Санкт-Петербурге — про использование каналов и набережные, в Нижнем Тагиле — про то, чтобы вода из-под крана не пахла стухшей рыбой, в африканских поселениях — про то, чтобы вода вообще была. А что с едой — движут ли нас к лучшему миру Food not bombs или фудшеринг, образование от выращивания еды до кулинарных курсов по шедеврам из местных продуктов, или, может, соседские обеды, или… веганские фестивали, или… всяческие эко-органик-био предложения, а, может, карты шаверменных и пышечных?
Мой любимый фильм — Wastecooking, где говорят о бережливости, рациональности и доступности еды, а с другой стороны — о красоте и вкусе, потому что именно это двигает нас прямиком к пересмотру привычек. [Если вы не считаете, что обвешаться мешками с плёнкой, бумагой и бутылками и уточнять под дождём номер сомнительного пластика, а потом ещё думать, куда бы пристроить коробки из-под яиц, это не секси, вы просто не были на акциях Раздельного сбора.] Может, у вас тоже есть на примете достойные фильмы или кампании про еду в политическом ключе и это не про скотобойню? Делитесь ими тоже.
Мой интерес к еде как к чему-то большему, чем набору питательных веществ в разных комбинациях, укрепился благодаря «Ресторанному дню» и книге «Голодный город». Захотелось подмечать, как через еду раскрывается общество и отношения. И узнавать, откуда берётся еда. Экспериментировать с ограничениями и вкусами. Сейчас я иногда готовлю для наших событий и дружеских ужинов, пишу про стритфуд в Санкт-Петербурге, в путешествиях и впервые в жизни прорастила на окне горох и базилик, ну и угощаю борщом прохожих в Иране. А ещё из всего, что я выбрасываю, кроме поездок, 95% — органика, и меня вдохновляет перспектива компостирования. Мне бы хотелось иногда открывать дружеское заведение на пару недель или месяцев — к примеру, чтобы привлечь внимание к территории. И в планах ужины на провокационные темы вокруг еды, к примеру, с грудным молоком (кстати, ищу поставщицу, потому что потенциальная прошлая перестала кормить).
Но планы планами, а кто действительно видит, насколько еда политична? Как она пронизывает жизнь горожанина, сколько парадоксов скрывает и что может случиться, когда мы разделяем хлеб!
В каком ключе мы думаем об активизме вокруг еды? Знаете, «право на воду» в Санкт-Петербурге — про использование каналов и набережные, в Нижнем Тагиле — про то, чтобы вода из-под крана не пахла стухшей рыбой, в африканских поселениях — про то, чтобы вода вообще была. А что с едой — движут ли нас к лучшему миру Food not bombs или фудшеринг, образование от выращивания еды до кулинарных курсов по шедеврам из местных продуктов, или, может, соседские обеды, или… веганские фестивали, или… всяческие эко-органик-био предложения, а, может, карты шаверменных и пышечных?
Мой любимый фильм — Wastecooking, где говорят о бережливости, рациональности и доступности еды, а с другой стороны — о красоте и вкусе, потому что именно это двигает нас прямиком к пересмотру привычек. [Если вы не считаете, что обвешаться мешками с плёнкой, бумагой и бутылками и уточнять под дождём номер сомнительного пластика, а потом ещё думать, куда бы пристроить коробки из-под яиц, это не секси, вы просто не были на акциях Раздельного сбора.] Может, у вас тоже есть на примете достойные фильмы или кампании про еду в политическом ключе и это не про скотобойню? Делитесь ими тоже.
Talk about food. What do you associate with food activism? If nothing at all, let’s say this: what would you call a useful food project? Share in the comments without reading further. Any association is welcome and accepted ????
My interest in food as something more than a set of nutrients in different combinations has been strengthened thanks to Restaurant Day and the book Hungry City. I wanted to notice how society and relationships are revealed through food. And find out where the food comes from. Experiment with restrictions and tastes. Now I sometimes cook for our events and friendly dinners, I write about street food in St. Petersburg, traveling and for the first time in my life I have sprouted peas and basil on the window, and I also treat borscht passers-by in Iran. And of all that I throw away, except for trips, 95% are organic, and I am inspired by the prospect of composting. I would sometimes like to open a friendly establishment for a couple of weeks or months - for example, to draw attention to the territory. And there are plans for dinners on provocative topics around food, for example, with breast milk (by the way, I'm looking for a supplier, because the potential past stopped feeding).
But plans are plans, and who really sees how political the food is? How it permeates the life of a city dweller, how many paradoxes it hides, and what can happen when we share bread!
In what way do we think about activism around food? You know, the “right to water” in St. Petersburg - about the use of canals and embankments, in Nizhny Tagil - about the fact that tap water does not smell like stale fish, in African villages - about the fact that there is water. And what about food - are we moving towards a better world Food not bombs or food sharing, education from growing food to cooking courses on masterpieces from local products, or maybe neighborhood dinners, or ... vegan festivals, or ... all kinds of eco-organic bio suggestions, and maybe cards of shawarma and lush?
My favorite film is Wastecooking, which talks about thriftiness, rationality and accessibility of food, and on the other hand, about beauty and taste, because that’s what drives us straight to revise habits. [If you do not think that hanging bags of film, paper and bottles and specifying the number of dubious plastic in the rain, and then still thinking where to put the egg boxes, this is not sexy, you simply were not on the Separate Collection shares. ] Maybe you, too, have decent films or campaigns about food in a political way, and this is not about a slaughterhouse? Share them too.
My interest in food as something more than a set of nutrients in different combinations has been strengthened thanks to Restaurant Day and the book Hungry City. I wanted to notice how society and relationships are revealed through food. And find out where the food comes from. Experiment with restrictions and tastes. Now I sometimes cook for our events and friendly dinners, I write about street food in St. Petersburg, traveling and for the first time in my life I have sprouted peas and basil on the window, and I also treat borscht passers-by in Iran. And of all that I throw away, except for trips, 95% are organic, and I am inspired by the prospect of composting. I would sometimes like to open a friendly establishment for a couple of weeks or months - for example, to draw attention to the territory. And there are plans for dinners on provocative topics around food, for example, with breast milk (by the way, I'm looking for a supplier, because the potential past stopped feeding).
But plans are plans, and who really sees how political the food is? How it permeates the life of a city dweller, how many paradoxes it hides, and what can happen when we share bread!
In what way do we think about activism around food? You know, the “right to water” in St. Petersburg - about the use of canals and embankments, in Nizhny Tagil - about the fact that tap water does not smell like stale fish, in African villages - about the fact that there is water. And what about food - are we moving towards a better world Food not bombs or food sharing, education from growing food to cooking courses on masterpieces from local products, or maybe neighborhood dinners, or ... vegan festivals, or ... all kinds of eco-organic bio suggestions, and maybe cards of shawarma and lush?
My favorite film is Wastecooking, which talks about thriftiness, rationality and accessibility of food, and on the other hand, about beauty and taste, because that’s what drives us straight to revise habits. [If you do not think that hanging bags of film, paper and bottles and specifying the number of dubious plastic in the rain, and then still thinking where to put the egg boxes, this is not sexy, you simply were not on the Separate Collection shares. ] Maybe you, too, have decent films or campaigns about food in a political way, and this is not about a slaughterhouse? Share them too.
У записи 82 лайков,
6 репостов,
6698 просмотров.
6 репостов,
6698 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ольга Полякова
