Влад Корпусов, новый шеф @pmibar, приехал из Эстонии, привезя с Балтийских берегов трепет к локальным продуктам: соленый сиг плещется в копченой сметане, щека теленка (уровень #мимими зашкаливает) сперва томится в медовом пиве, а затем нежно ласкает корень сельдерея, ну а спустя 8 курсов пряный фенхель купается в жидком азоте и белом шоколаде @ PMI Bar
Vlad Korpusov, the new @pmibar chef, came from Estonia, bringing thrill to local products from the Baltic shores: salted whitefish splashing in smoked sour cream, calf cheek (level # mimimi rolls over), languishes first in honey beer, and then gently caresses celery root, well and after 8 courses spicy fennel bathes in liquid nitrogen and white chocolate @ PMI Bar
У записи 6 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Михаил Стацюк
