Овощная запеканка «Южная». Время приготовления: 45 минут Порций: - Запись на стене пользователя Андрей Сухарев в Вконтакте. Комментарии и лайки к записи.

Андрей Сухарев

Овощная запеканка «Южная».

Время приготовления: 45 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100гр. мелко натертого сыра.

1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

2. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.

3. Посыпаем сыром. Запекаем ~30 минут до румяной корочки

Vegetable casserole "South".

Cooking time: 45 minutes
Servings: 4

You will need:

1 medium squash
3 tomatoes
2-3 potatoes
3 tbsp butter
2 tbsp flour
2 tbsp. milk
1 egg
salt
100g finely grated cheese.

1. Vegetables are cut into thin slices. We grease the bottom of the baking dish with oil and stack the vegetables with an overlap, salt.

2. Cook the sauce: for this, fry the flour with butter, add milk, stirring continuously, cook until thickened. After removing from heat, add the egg, whisking well, salt the sauce. Pour the vegetables with sauce.

3. Sprinkle with cheese. Bake ~ 30 minutes until golden brown