Когда совсем стемнело, мы вернулись в лагерь, где вовсю кипела работа! Не только кипела, но лепилась и жарилась :) Наши индийские друзья на костре готовили нам ужин! Лепили из муки лепешки чапати, варили рис, дал, овощи.. Наши девочки тоже поучаствовали в процессе :) а мы пришли на все готовенькое????
Вероятно, почти все увидят здесь рис, лепешку и жижу, жижу, жижу. На самом деле, это вариация тали - рис с далом (подливка/супчик из чечевицы), овощи и какая-то жижа???? не помню, что третье)) И это самое вкусное блюдо, которое я ела в своей жизни! Секрет прост, но повторить его сложно: ингредиенты подготовлены и приготовлены не заранее, а на месте, под кустом посреди пустыни, на костре, профессионально, с любовью и завидной самоотдачей наших индийских друзей. И абсолютно неважно, что парнишка лепил лепешки, отвлёкся на верблюда, погладил его и вернулся дальше лепить лепешки???? Важно, что в приготовленной в пустыне пище мы не ощутили ни единой песчинки на зубах! А вот в обычном непальском кафе накануне отведали пасту, добротно сдобренную частицами пустыни. Парадокс :)
Ужин получился душевным. Мы болтали с ребятами об их работе, о верблюдах и о пустыне. Оказывается, верблюды живут около 30 лет. Нашим примерно 8-9, они ещё подростки :) Существуют популяции диких верблюдов, но их очень мало, и почти все в Австралии. А ещё наши сопровождающие индийцы никогда не покидали своего города Джайсалмер.
Вероятно, почти все увидят здесь рис, лепешку и жижу, жижу, жижу. На самом деле, это вариация тали - рис с далом (подливка/супчик из чечевицы), овощи и какая-то жижа???? не помню, что третье)) И это самое вкусное блюдо, которое я ела в своей жизни! Секрет прост, но повторить его сложно: ингредиенты подготовлены и приготовлены не заранее, а на месте, под кустом посреди пустыни, на костре, профессионально, с любовью и завидной самоотдачей наших индийских друзей. И абсолютно неважно, что парнишка лепил лепешки, отвлёкся на верблюда, погладил его и вернулся дальше лепить лепешки???? Важно, что в приготовленной в пустыне пище мы не ощутили ни единой песчинки на зубах! А вот в обычном непальском кафе накануне отведали пасту, добротно сдобренную частицами пустыни. Парадокс :)
Ужин получился душевным. Мы болтали с ребятами об их работе, о верблюдах и о пустыне. Оказывается, верблюды живут около 30 лет. Нашим примерно 8-9, они ещё подростки :) Существуют популяции диких верблюдов, но их очень мало, и почти все в Австралии. А ещё наши сопровождающие индийцы никогда не покидали своего города Джайсалмер.
When it got completely dark, we returned to the camp, where work was in full swing! Not only boiled, but it was sculpted and fried :) Our Indian friends at the stake were preparing dinner for us! They made chapati cakes from flour, cooked rice, dal, vegetables .. Our girls also participated in the process :) and we came to everything ready ????
Most likely, almost everyone will see rice, a cake and thirst, thirst, thirst. In fact, this is a variation of the waist - rice with dahl (gravy / soup from lentils), vegetables and some kind of slurry ???? I don’t remember that third)) And this is the most delicious dish that I have eaten in my life! The secret is simple, but it’s difficult to repeat: the ingredients are prepared and prepared not in advance, but on the spot, under a bush in the middle of the desert, at the stake, professionally, with love and the enviable dedication of our Indian friends. And it’s absolutely unimportant that the guy made the cakes, got distracted by the camel, stroked him and returned to make the cakes ???? It is important that in the food prepared in the desert we did not feel a single grain of sand on our teeth! But in an ordinary Nepalese cafe on the eve they tasted pasta, solidly flavored with desert particles. Paradox :)
The dinner turned out to be sincere. We chatted with the guys about their work, about camels and the desert. It turns out that camels live for about 30 years. Ours is about 8-9, they are still teenagers :) There are populations of wild camels, but there are very few of them, and almost all are in Australia. And also our accompanying Indians never left their city of Jaisalmer.
Most likely, almost everyone will see rice, a cake and thirst, thirst, thirst. In fact, this is a variation of the waist - rice with dahl (gravy / soup from lentils), vegetables and some kind of slurry ???? I don’t remember that third)) And this is the most delicious dish that I have eaten in my life! The secret is simple, but it’s difficult to repeat: the ingredients are prepared and prepared not in advance, but on the spot, under a bush in the middle of the desert, at the stake, professionally, with love and the enviable dedication of our Indian friends. And it’s absolutely unimportant that the guy made the cakes, got distracted by the camel, stroked him and returned to make the cakes ???? It is important that in the food prepared in the desert we did not feel a single grain of sand on our teeth! But in an ordinary Nepalese cafe on the eve they tasted pasta, solidly flavored with desert particles. Paradox :)
The dinner turned out to be sincere. We chatted with the guys about their work, about camels and the desert. It turns out that camels live for about 30 years. Ours is about 8-9, they are still teenagers :) There are populations of wild camels, but there are very few of them, and almost all are in Australia. And also our accompanying Indians never left their city of Jaisalmer.
У записи 8 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ксюша Рахимова
