Vefa Bozacısı - кафе, функционирующее с конца 19 века, и единственное ныне, где бозу готовят вручную.
Боза - продукт брожения пшеницы, проса и кукурузы. Подаётся с корицей или с жареным нутом (нут надо купить самому в другом месте????). Кому-то боза напоминает йогурт, кому-то кисель, а мне показалось, что похоже на яблочное детское питание???? Вкусно! Но я не могу представить, чтобы в России более 100 лет могло цвести и здравствовать кафе с единственной позицией в меню стоимостью 50 рублей! Хотя, нет, там ещё уксус продают и парочку других напитков. Но изначально-то посетители приходят за бозой! Удивительно :) Я в восхищении! #Istanbul #гастротур
Боза - продукт брожения пшеницы, проса и кукурузы. Подаётся с корицей или с жареным нутом (нут надо купить самому в другом месте????). Кому-то боза напоминает йогурт, кому-то кисель, а мне показалось, что похоже на яблочное детское питание???? Вкусно! Но я не могу представить, чтобы в России более 100 лет могло цвести и здравствовать кафе с единственной позицией в меню стоимостью 50 рублей! Хотя, нет, там ещё уксус продают и парочку других напитков. Но изначально-то посетители приходят за бозой! Удивительно :) Я в восхищении! #Istanbul #гастротур
Vefa Bozacısı - a cafe that has been functioning since the end of the 19th century, and the only one now where it is made manually.
Bose is a product of fermentation of wheat, millet and corn. Served with cinnamon or fried chickpeas (you need to buy chickpeas yourself in another place ????). Someone like Bose yogurt, someone kissel, but it seemed to me that it looks like apple baby food ???? Delicious! But I can’t imagine that in Russia for more than 100 years a cafe with only one menu item worth 50 rubles could bloom and live! Although, no, there are still selling vinegar and a couple of other drinks. But initially, visitors come for the Bose! Amazing :) I'm in awe! #Istanbul # gastro tour
Bose is a product of fermentation of wheat, millet and corn. Served with cinnamon or fried chickpeas (you need to buy chickpeas yourself in another place ????). Someone like Bose yogurt, someone kissel, but it seemed to me that it looks like apple baby food ???? Delicious! But I can’t imagine that in Russia for more than 100 years a cafe with only one menu item worth 50 rubles could bloom and live! Although, no, there are still selling vinegar and a couple of other drinks. But initially, visitors come for the Bose! Amazing :) I'm in awe! #Istanbul # gastro tour
У записи 18 лайков,
0 репостов,
974 просмотров.
0 репостов,
974 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ксюша Рахимова
